Queso Curado de Oveja con Boletus – ser owczy dojrzewający z borowikami

Wysoka klasa tego produktu została doceniona na międzynarodowej arenie, zdobywając prestiżowe wyróżnienia na prestiżowym konkursie World Cheese Awards. Długie dojrzewanie pozwala na rozwinięcie zwartej, a zarazem przyjemnie kremowej tekstury, która ułatwia krojenie. Użycie pasteryzowanego mleka owczego sprawia, że ser jest bezpieczny dla szerokiego grona konsumentów.
Dlaczego warto wybrać ser owczy z borowikami?
Wielokrotnie nagradzany receptura: Wyróżnienia na World Cheese Awards gwarantują produkt najwyższej światowej klasy.
Autentyczny dodatek borowików: Wyraźne nuty leśnych grzybów nadają serowi ziemisty, orzechowy charakter.
Optymalny czas dojrzewania: 5–6 miesięcy starzenia zapewnia głęboki i dojrzały smak bez nadmiernej twardości.
Mleko pasteryzowane: Bezpieczny proces produkcji sprawia, że produkt jest odpowiedni również dla kobiet w ciąży.
Profil smakowy
Smak: Wyrazisty, zbalansowany, łączący maślaną pełnię mleka owczego z subtelnymi nutami ziemistymi i orzechowymi.
Aromat: Intensywny, charakterystyczny dla świeżo zebranych grzybów leśnych, z długim i przyjemnym finiszem.
Zastosowanie
Deska serów i tapas: Znakomity punkt kulminacyjny każdej kompozycji przekąsek premium, który intryguje swoim nietuzinkowym profilem.
Ciepłe dania kuchni włoskiej: Doskonale sprawdza się jako wykończenie kremowego risotto grzybowego, dań z makaronem oraz gnocchi.
Rzemieślnicze kanapki: Starty lub pokrojony w cienkie plastry nadaje wyjątkowego charakteru tostom oraz kanapkom na bazie pieczywa rustykalnego.
Jesienne kompozycje: Świetnie współgra z pieczonymi kasztanami, pasztetem z dyni oraz innymi sezonowymi przysmakami.
Parametry produktu
Nazwa: Queso Curado de Oveja con Boletus
Typ: Ser owczy półtwardy, dojrzewający (5–6 miesięcy)
Mleko: 100% owcze pasteryzowane
Dodatki: Borowiki (Boletus)
Nagrody: Wyróżnienia na World Cheese Awards
Wskazówka: Ser najlepiej smakuje po doprowadzeniu do temperatury pokojowej – wyjmij go z lodówki na około 30 minut przed degustacją, aby w pełni uwolnić leśny bukiet aromatów. Idealnie komponuje się z wytrawnym białym winem, naturalnym cydrem, piwem pszenicznym oraz klasycznym jasnym lagerem.