Ocet Wiśniowy - Sherry Vinagre de Jerez Reserva DOP 250 ml
Gran Capirete 50 to wyjątkowy ocet sherry Vinagre de Jerez DOP, dojrzewający przez 50 lat w beczkach z amerykańskiego dębu. Powstaje z winogron odmiany Palomino i wyróżnia się głęboką mahoniową barwą, intensywnym aromatem oraz złożonym, wytrawnym smakiem z nutami drewna, suszonych owoców i przypraw. Doskonały do kuchni gourmet, sosów, sałatek, mięs, ryb i dojrzewających serów.
Opis
Gran Capirete 50 – Vinagre de Jerez Reserva DOP to wyjątkowy hiszpański ocet sherry o niezwykle złożonym charakterze. Produkowany w regionie Jerez z winogron odmiany Palomino, dojrzewa przez imponujące 50 lat w beczkach z amerykańskiego dębu, zyskując głębię, koncentrację i wyjątkową harmonię.
Długi proces dojrzewania nadaje mu charakterystyczną mahoniową barwę, jedwabistą teksturę oraz intensywny aromat, w którym można odnaleźć nuty długo dojrzewającego wina, drewna, suszonych owoców i przypraw.
W smaku jest wytrawny, pełny i zdecydowany, z wyraźną kwasowością oraz długim, eleganckim finiszem. To produkt o dużej koncentracji smaku, dlatego nawet niewielka ilość wystarczy, aby nadać potrawie głębi i charakteru.
Najważniejsze cechy
- Vinagre de Jerez Reserva DOP
- 50 lat dojrzewania
- produkowany z winogron odmiany Palomino
- dojrzewanie w beczkach z amerykańskiego dębu
- kwasowość 8%
- głęboka mahoniowa barwa
- intensywny i złożony aromat
- wytrawny, harmonijny smak
- pojemność 250 ml
- produkt premium do kuchni gourmet
Profil smakowy
Aromat: intensywny, z nutami starego wina, drewna, suszonych owoców i przypraw
Smak: wytrawny, pełny i skoncentrowany
Tekstura: jedwabista
Finisz: długi, wyraźny i elegancko kwasowy
Zastosowanie w kuchni
Gran Capirete 50 doskonale sprawdzi się jako składnik dressingów i sosów, a także do przygotowywania redukcji o intensywnym, skoncentrowanym smaku.
Świetnie komponuje się z wołowiną, wieprzowiną, kaczką, rybami i owocami morza. Można wykorzystać go również do grillowanych i pieczonych warzyw, marynat oraz dań kuchni hiszpańskiej.
Szczególnie dobrze pasuje do dojrzewających serów, gdzie jego wytrawność i kwasowość tworzą interesujący kontrast z intensywnym, słonym charakterem sera.
Najlepiej stosować go oszczędnie – kilka kropli lub niewielka ilość wystarczy do wykończenia potrawy i podkreślenia jej smaku.
Gran Capirete 50 to propozycja dla wymagających miłośników produktów delikatesowych, którzy szukają wyjątkowego octu sherry o wieloletnim dojrzewaniu, głębokim aromacie i wyrafinowanym profilu smakowym.
