Dojrzewający Ser Owczy z Czarną Truflą - Queso Curado de Oveja con Trufa Negra

Queso Curado de Oveja con Trufa Negra – dojrzewający ser owczy z czarną truflą to wyjątkowe połączenie hiszpańskiego rzemiosła serowarskiego i jednego z najbardziej cenionych składników kuchni gourmet – czarnej trufli.

Ser wytwarzany jest z pasteryzowanego mleka owczego i dojrzewa przez około 5–6 miesięcy. W tym czasie nabiera zwartej, elastycznej struktury oraz charakterystycznego, intensywnego smaku dojrzałego sera owczego. Dodatek czarnej trufli wzbogaca go o głęboki, wyrafinowany aromat i nadaje całości wyjątkowego charakteru.

W smaku ser jest wyrazisty, ale dobrze zbalansowany. Można w nim odnaleźć delikatne nuty owocowe, subtelną pikantność oraz intensywny aromat czarnej trufli. Całość kończy się długim, eleganckim finiszem, który pozostaje na podniebieniu jeszcze długo po degustacji.

Wyjątkowy charakter tego sera został doceniony również na międzynarodowych konkursach serowarskich, gdzie zdobywał nagrody i medale, w tym wyróżnienia w ramach World Cheese Awards.

Ser najlepiej wyjąć z lodówki około 30–60 minut przed podaniem, aby osiągnął temperaturę pokojową. Dzięki temu jego struktura staje się bardziej kremowa, a aromat trufli i owczego mleka jest wyraźniejszy.

Queso Curado de Oveja con Trufa Negra doskonale sprawdzi się na eleganckiej desce serów, w tapas i przystawkach. Można również wykorzystać go jako wyjątkowy dodatek do makaronów, risotto, jajek, burgerów gourmet czy carpaccio. Niewielka ilość wystarczy, aby nadać potrawie charakterystyczny truflowy aromat.

Najważniejsze cechy produktu:

• dojrzewający ser owczy typu curado,
• produkowany w Hiszpanii,
• wytwarzany z pasteryzowanego mleka owczego,
• dojrzewanie przez 5–6 miesięcy,
• z dodatkiem czarnej trufli,
• zwarta i elastyczna struktura,
• intensywny aromat trufli,
• delikatna pikantność i długi finisz,
• wielokrotnie nagradzany na konkursach serowarskich,
• idealny do desek serów, tapas i kuchni gourmet.

Propozycja podania: świetnie komponuje się z winami musującymi, Cavą, młodymi winami białymi, winem rosé oraz naturalnym cydrem. Doskonale pasują do niego również świeże owoce, orzechy i wysokiej jakości pieczywo.

To propozycja dla osób, które szukają wyrazistego sera premium o charakterystycznym truflowym aromacie, a także dla restauracji, delikatesów i miłośników hiszpańskich produktów wysokiej jakości.